Valnøtt-eple pizza | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ av en pakke aktiv tørrgjær (1-1 / 4 ts)
• ¾ kopp varmt vann (105 grader F til 115 grader F)
• 1 kopp altmel
• ⅔ kopp fullkornsmel
• 1 ts sukker
• 1 ts salt
• 1 ss matolje
• ¾ kopp Stilton eller blåmuggost, smuldret (3 gram)
• 1 stort syrte eple, kjernede og tynt skiver (ca. 1-1 / 3 kopper)
• ½ kopp strimlet Monterey Jack ost (2 gram)
• ½ kopp hakkede valnøtter
• 1 ½ teskje med fersk rosmarin

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør gjær i varmt vann. La stå i 5 minutter å løse opp. Rør sammen helmel, fullkornsmel, sukker og salt i en stor bolle. Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene. Tilsett gjærblandingen og oljen. Rør til kombinert.

• Steg 2

  Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt forsiktig rundt 20 ganger. Legg deigen i en smurt bolle. Dekk til og la heve på et varmt sted til det er doblet i størrelse (dette vil ta omtrent 45 minutter). Stikk ned deigen.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 450 grader F. Smør en 12-tommers pizzapanne. Rull deigen til en 13-tommers sirkel på en lett melet overflate. Overfør til tilberedt pizzapanne. Bygg opp kantene litt.

• Trinn 4

  Stek skorpen ca 10 minutter eller til akkurat begynt å brune. Ta ut av ovnen. Dryss deig med Stilton eller blåmuggost. Topp med epleskiver. Dryss over Monterey Jack ost, valnøtter og rosmarin.

• Trinn 5

  Stekes i 10 til 12 minutter mer eller til kantene er lett brunet. Skjær i kiler. Gjør 12 porsjoner eller 8 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 152 kalorier, (3 g mettet fett, 9 mg kolesterol, 319 mg natrium, 15 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g protein).