Onsdag kveld svinekoteletter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 svinekam eller ribbe koteletter, kuttet 1-1 / 4 til 1-1 / 2 inches tykk (omtrent 1-1 / 2 pounds totalt)
• ¼ ts grovmalt svart pepper
• Ts salt
• 1 ss matolje
• 1 kopp baby sommer squash, for eksempel grønn eller gul pattypan og courgette
• ¾ kopp halvannen eller lett krem
• ½ ts korianderfrø, grovt knust

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Krydre koteletter med pepper og salt. I en stor stekepanne koker koteletter i varm olje over middels varme i 18 til 20 minutter, eller til de er ferdige (160 grader F), og saftene blir klare og snur en gang. Kutt om nødvendig større squashbiter i skiver eller halvdeler. Legg squash i skillet i løpet av de siste 5 minuttene av kokingen. Fjern koteletter og squash; holde varm.

• Steg 2

  Kast dryppene fra skillet. Tilsett fløte og koriander i skillet under omrøring for å skrape opp brune biter. Kok opp; redusere varmen. Koke, avdekket, i 5 til 7 minutter eller til sausen er litt tykkere og redusert til omtrent 1/4 kopp. Spe saus over koteletter. Utfører 2 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 758 kalorier, (17 g mettet fett, 254 mg kolesterol, 388 mg natrium, 8 g karbohydrater, 2 g fiber, 76 g protein).