Hva er forskjellen mellom å bake med ubleket og bleket mel? | bedre hjem og hager

Bleket mel og ubleket mel kan brukes om hverandre i oppskrifter. Malet mel vil bleke, eller bli hvitt, på egen hånd når det får stå eksponert for luft (ubleket mel). Fordi dette tar tid, tilsettes blekemidler til melet for å gjøre det hvitere (bleket mel).

Flere tips for bakst med mel

Vi har enda flere råd for bruk av forskjellige typer mel, inkludert informasjon om å erstatte en type mel med en annen:

Bleket vs. ubleket

Slik jobber du med mel og korn

Hvordan erstatte hele hvetemel for all-formål mel

Kan jeg erstatte bakeblanding for mel til alle formål?