Hvit bønner tun salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 15 gram kan cannellini bønner, skylles og tappes
• 2 5 unser bokser tunfisk pakket i vann, tappet
• 2 kopper lettpakket ruccola eller spinat
• ½ liten rødløk, tynt skivet
• ¼ kopp fersk flatblad, italiensk persille, hakket
• ¼ kopp rødvinseddik
• 3 ss ekstra virgin olivenolje
• ½ ts tørket blad oregano, knust
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt svart pepepr
• ½ sitron
• Crusty brød, skiver og ristet (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kan du kombinere bønner, tunfisk, ruccola, rødløk og persille.

• Steg 2

  For dressing kan du kombinere eddik, olje, oregano, salt og pepper i en skrukrukkanne. Rist godt for å kombinere.

• Trinn 3

  Hell dressingen over tunfiskblandingen; kaste forsiktig for å kombinere. Klem juice fra halvparten av en sitron over salaten. Server om ønskelig med ristet crusty brød.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 274 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 30 mg kolesterol, 644 mg natrium, 15 g karbohydrater, 5 g fiber, 1 g sukker, 22 g protein.