Hvit cheddar potetmos | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kilo søtpoteter, skrellet og terningen
• ½ kopp halvannen eller lett krem
• ¼ kopp smør
• 3 gram hvit cheddarost, strimlet
• 1 ts snippet fersk salvie
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 2 middels koke epler, kjernede og skiver
• 2 ss smør
• ¼ kopp olivenolje
• 8 hele salvieblader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kjele koker du poteter, dekket, i nok kokende saltvann til å dekke i 12 til 15 minutter eller til de er møre. Avløp; tilbake til kasserollen. Tilsett halvannen og smør. Mos poteter til du er glatt med en potetmaskermaskin. Rør inn ost, snippet salvie, salt og pepper.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du epler i smør på middels varme i en stor stekepanne i 7 til 10 minutter, eller til de er lett brunet, rør av og til. Dekk for å holde varmen.

• Trinn 3

  Varm olivenolje over middels varme i en liten kasserolle. Stek salvieblader, to om gangen, i 30 til 60 sekunder eller til de er sprø; avløp.

• Trinn 4

  For å servere, skje potetblandingen i en serveringsbolle. Topp med epleblanding og stekte salvieblader.

Gå foran:

Forbered som ovenfor til trinn 1. Overfør blandingen til en lagringsbeholder. dekk til og avkjøl inntil 24 timer. For å servere, overfør blandingen til en stor kasserolle; varme gjennom. Fortsett med trinn 2.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 213 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 29 mg kolesterol, 192 mg natrium, 17 g karbohydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 3 g protein.