Zoodle pizza gryte | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 3 10 gram zucchini
• 1 ½ ts kosher salt
• 2 egg, lett slått
• 2 kopper strimlet mozzarellaost (8 oz.)
• ¼ kopp revet parmesanost
• ¼ kopp altmel
• 2 ss maismel
• 1 8 gram kan pizzasaus
• ½ kopp miniatyr skiver pepperoni

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Coat en 3-qt. rektangulær ildfast form med kokespray. Ved hjelp av en grønnsaksspiralisator, julienne-kutter eller mandoline, * skjær zucchini i lange, tynne nudler (zoodles). Plasser i et dørslag og dryss over salt; kaste forsiktig. La stå i 15 minutter. Klapp tørr med tørkepapir.

• Steg 2

  I en stor bolle kan du kombinere egg, 1/2 kopp mozzarellaost, parmesanost, mel og maismel. Rør inn zoodles. Overfør til tilberedt tallerken. Stek 10 minutter eller til den er satt, og det er ikke overflødig væske igjen.

• Trinn 3

  Fordel med pizzasaus. Topp med gjenværende 1 1/2 kopp mozzarellaost og pepperoni. Stek 15 til 20 minutter mer eller til osten er lysebrun.

*

Hvis du ikke har en spiralizer, julienne-kutter eller mandoline, strimler du courgette grovt, eller halver courgette på langs og skjær kryssvis i 1/4-tommers biter. Fortsett som anvist.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 191 kalorier, (5 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 75 mg kolesterol, 678 mg natrium, 12 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 13 g protein.