Zucchini barer | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp smør, myknet
• ½ kopp kornet sukker
• ½ kopp pakket brunt sukker
• 1 ts natron
• 2 egg
• 1 ts vanilje
• 1 ¾ kopper altmel
• 2 kopper grovt strimlet courgette
• 1 kopp flakert kokosnøtt
• ¾ kopp hakkede valnøtter
• 1 kopp siktet melis
• 1 ss smør, smeltet
• ½ ts malt kanel
• 1 ts vanilje
• 2 - 3 ts melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør en 15x10x1-tommers bakepanne; sette til side. Pisk 3/4 kopp smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett kornsukker, brunt sukker og natron. Pisk til det er luftig. Tilsett egg og vanilje; slå på lav hastighet til den kombineres. Tilsett mel. Pisk til kombinert.

• Steg 2

  Rør inn courgette, kokosnøtt og valnøtter. Fordel zucchini-blandingen i forberedt panne. Stekes i en ovn på 350 ° F i 25 til 30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut. Avkjøl på en wire wrack. Skjær i 15 firkanter, deretter diagonalt for å danne 30 trekantede stenger.

• Trinn 3

  Til melis, rør sammen pulverisert sukker, 1 ss smør, kanel, vanilje og nok melk til den dryppende konsistensen i en liten miksebolle. Drypp over avkjølte barer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 148 kalorier, (4 g mettet fett, 28 mg kolesterol, 103 mg natrium, 17 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g protein).