Zucchini-fontina lag | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 3 middels zucchini, halvert på langs og kutt i 1/4-tommers biter
• 6 kopper italiensk flatbrød med stor størrelse med hvitløk (focaccia) terninger
• 1 ¼ kopp strimlet Fontina-ost (5 gram)
• ½ kopp revet parmesanost
• 2 ss fersk fersk italiensk (flatblad) persille
• 1 teskje med fersk fersk timian eller 1/4 ts tørket timian, knust
• 6 egg, lett slått
• 2 kopper melk
• 1 ts salt
• ½ ts malt svart pepper
• Ferske timiankvistar (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Line en langsom komfyr med 4 til 5 liter med en langsom komfôr. Varm olje på middels høy varme i en stor stekepanne. Arbeid i partier, koke zucchini i varm olje til de er lett brunet, rør av og til. Overfør til en stor bolle; avkjøl litt.

• Steg 2

  Rør brødterninger, Fontinaost, parmesanost, persille og timian i zucchini. Spe blandingen i den tilberedte komfyren. I samme skål kan du kombinere egg, melk, salt og pepper. Hell eggeblandingen over brødblandingen i komfyren. Trykk lett på baksiden av en stor skje for å fukte brød helt.

• Trinn 3

  Dekk til og stek på svak varme i 5 til 5 1/2 time eller til en kniv som er satt inn i midten kommer rent ut. Slå av komfyren. La stå, dekket, i 15 til 30 minutter før servering. Pynt med frisk timiankvist og / eller ekstra malt svart pepper om ønskelig.

Tips om forhåndsvisning:

De tørre ingrediensene og de våte ingrediensene kan tilberedes på forhånd og kjøles separat i opptil 24 timer. Hell serveringsdagen over eggeblandingen over brødblandingen. Fortsett som anvist i trinn 3.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 319 kalorier, (8 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 173 mg kolesterol, 781 mg natrium, 20 g karbohydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 17 g protein.