Nesten surdeigsostbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp varmt vann (110 grader F til 115 grader F)
• 1 16 unse pakke varm rull blanding
• ½ kopp meieri rømme
• 1 egg
• 3 ss cidereddik
• 2 ss smør, myknet
• 1 ss smør, smeltet
• 4 gram ost (for eksempel cheddar, Monterey Jack, Monterey Jack med jalapeno paprika, sveitsisk eller amerikansk), strimlet (1 kopp)
• ¼ kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter, ristet
• 1 ss gul maismel

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kan du kombinere det varme vannet og gjæren fra varm rullblanding; la stå i 5 minutter. Rør inn melblandingen fra rulleblanding, rømme, egg, eddik og de 2 ss myknet smør under omrøring til deigen trekker vekk fra siden av bollen. Vend deigen ut på en melet overflate. Elt deigen ca 5 minutter eller til den er glatt og elastisk.

• Steg 2

  Dekk deig; la hvile i 5 minutter. Rull deigen til et 14x12-tommers rektangel på en lett melet overflate. Pensle med 1 ss smeltet smør. Dryss over ost og nøtter. Fra en kortside, rull opp til en spiral.

• Trinn 3

  Smør en stor stekeplate og strø over maismel. Legg brød på forberedt stekeplate. Dekk til og la heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (ca. 45 minutter).

• Trinn 4

  I mellomtiden, forvarm ovnen til 350 grader F. Stekes i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter eller til gyllen og brød høres hult ut når du tapper lett. Avkjøl på trådstativ i 45 minutter. Serveres varm. Gjør 10 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 296 kalorier, (6 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 47 mg kolesterol, 383 mg natrium, 36 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 11 g protein.