Eple-, cheddar- og baconskuffins | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 egg, lett slått
• 1 kopp piskekrem eller melk
• 3 kopper altmel
• 1 ss sukker
• 1 ss bakepulver
• ¼ ts salt
• ½ kopp smør
• ⅔ kopp finhakket terterødt eple (1 medium), for eksempel Braeburn
• ½ kopp strimlet cheddarost (2 gram)
• 6 skiver sprøstekt bacon, smuldret
• ¼ kopp strimlet cheddarost (1 gram) (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Coat tolv 2 1/2-tommers muffins kopper med kokespray eller linje med papirbake kopper; strøk bake kopper med kokespray. Sett kjelen til side. I en liten skål kan du kombinere egg og piskekrem; sette til side.

• Steg 2

  Rør sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Rør inn eple, 1/2 kopp osten og det smuldrede baconet. Lag en brønn i midten av melblandingen. Tilsett eggeblanding på en gang til melblandingen. Rør med en gaffel bare til den er fuktet.

• Trinn 3

  Spe røren i de tilberedte muffinsbeger, fyll hver halvfull. Dryss eventuelt med 1/4 kopp ost.

• Trinn 4

  Stekes i 20 til 25 minutter eller til toppene er gyldne. Avkjøl i muffinsbeger på et trådstativ i 5 minutter. Fjern fra muffinsbeger; server varm.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 310 kalorier, (11 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 73 mg kolesterol, 350 mg natrium, 28 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 7 g protein.