Asiatisk kålsalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp erter
• 3 kopper strimlet kinakål eller grønnkål
• 1 kopp strimlet radicchio eller rødkål
• 1 8, 75 unse kan hele babymais, skylles, tappes og halveres på langs
• ½ kopp skiver røde reddiker og / eller daikon
• ⅓ kopp tynt skiver rødløk
• 2 - 3 ss hakket syltet ingefær eller 1 til 1-1 / 2 ts revet fersk ingefær
• ½ kopp fersk enoki-sopp (valgfritt)
• 1 oppskrift Asian Dressing (se oppskrift nedenfor)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I er en liten kasserolle koke erter i en liten mengde kokende vann i 1 minutt; avløp. Avkjøl litt.

• Steg 2

  I en stor salatskål kaster du sammen erter, kål, radicchio, babymais, røde reddiker, rødløk og ingefær. Topp eventuelt med enoki-sopp og pynt med ekstra røde reddiker.

• Trinn 3

  Rist asiatisk dressing. Drypp dressingen over salat; kaste forsiktig for å belegge. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 86 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 20 mg natrium, 8 g karbohydrater, 2 g fiber, 2 g protein).

---

Asiatisk dressing

ingredienser

• ¼ kopp riseddik
• 2 ss salatolje
• 1 ½ ts chiliolje
• 1 ts sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner riseneddik, salatolje, chiliolje og sukker i en skrukrukken. Dekk til og rist godt.