Asparges

Som alle grønnsaker er hjemmelaget asparges rik på næringsstoffer og bugner av smak. Asparges tar et par år å etablere seg før de produserer avlinger av de knallgrønne stilkene. Når den er startet, trives den flerårige avlingen i 10 år eller mer mange steder.

slekten navn	Asparagus officinalis
lys	Sol
plantetype	Grønnsak
høyde	6 til 12 tommer, 1 til 3 fot, 3 til 8 fot
bredde	Fra 1 til 3 fot
soner	4, 5, 6, 7, 8, 9
forplantning	Inndeling, Frø

Mann mot kvinne

Det er mannlige og kvinnelige aspargesplanter. Siden hannplanter kan være tre til fem ganger mer produktive enn kvinnelige planter, velger du en hannplante når det er mulig. Populære mannlige hybrider inkluderer 'Jersey Giant', 'Jersey Supreme', 'Jersey Knight' og 'Jersey King'.

Asparges pleie må vite

Asparges vokser best i full sol og fuktig, godt drenert jord. Velg plasseringen nøye, da aspargeslappen din vil vare i mange år. Se utover den tradisjonelle grønnsakshagen når du velger et sted for asparges. En flerårig hage kan være et flott sted for asparges, som en buskegrense.

Planter asparges så snart jorda kan bearbeides om våren. Ofte startet fra etablerte kroner kjøpt på ditt lokale hagesenter eller via en postordrekilde, asparges kan også startes fra frø. Hvis du starter fra frø, planlegger du å høste den første avlingen ca. 4 år etter plantingen. Når man starter fra kroner, er asparges klar til høsting 2 til 3 år etter utplanting.

For å plante asparges, plasser kroner i en grøft 12 til 18 inches bred og 6 inches dyp. Plasser kronene 9 til 12 inches fra hverandre i grøften. Dekk kronene med 2 tommer jord, og vann godt.

Regelmessig befruktning oppmuntrer til en fruktbar avling av asparges. I tre år etter planting, gjødsler aspargesplantinger tidlig på våren. Etter tre år, overgang til gjødsling av planter rett etter den siste høsten i juni eller juli. Påfør en balansert gjødsel, for eksempel 10-10-10 med en hastighet på 1 til 1, 5 kilo per 100 kvadratfot.

Det er viktig å kontrollere ugress i aspargesenger. Over tid kan flerårige gress redusere en aspargesavling. Om våren og i høstsesongen, trekk og hakk ugras for å fjerne dem. Rett etter høsting av sesongens siste avling, kutt alle aspargesstenglene ned til bakkenivå. Behandle evt. Invaderende flerårige gress med glyfosat. Noen gartnere påfører store mengder bordsalt på aspargesenger for å kontrollere ugress. Dette er generelt ineffektivt og anbefales ikke. Kontroller ugress ved å trekke eller hakke i stedet.

Etter at aspargesstenglene er skåret til bakkenivå ved slutten av innhøstingen, vil plantene sende opp nye skudd. Alle skuddene utvides til å danne store, fernede frøhoder gjennom vekstsesongen. Skjær dem tilbake på senhøsten eller vinteren etter at de blir brune.

Plant mer flerårige grønnsaker i hagen din.

Harvest Tips

La asparges vokse uten å høste det året den er plantet. Det andre året høster spyd med en diameter på ½ tomme, men bare i to uker. Kutt eller bryt av 7- til 9-tommers lange spyd med tett lukkede tupper. I de påfølgende årene må du høste i fem til åtte uker, og la deretter skuddene utvikle seg til en fjellaktig vekst for å bygge opp røttene for det neste års avling.

Få din guide til dyrking av asparges her.

Flere varianter av asparges

'Jersey Giant' asparges

Dette er den mest utvide sorten. Den er mer sykdomsresistent og mer produktiv enn eldre varianter. De grønne spydene med purpurete tupper er alle mannlige, så det sløser ikke med energi på blomstring og frøproduksjon.