Bacon egg og ostebrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 engelske muffins, delt
• 2 gram Gruyere eller sveitsisk ost, strimlet (1/2 kopp)
• 4 skiver tykkskåret bacon, sprø-kokte, tappede og kutt i 1-tommers biter
• 4 hardkokte egg, skrellet og skivet
• ½ kopp tung piskekrem
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• ½ ts Cajun krydder
• 1 grønn løk, forspent
• Cajun krydder

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm slaktekylling. Arranger muffinshalvdelene, kutt sidene opp. Topp hver med ost, bacon og egg. Kok 4 inches fra varmen ca 2 minutter eller til muffins er lett ristet og ost smelter.

• Steg 2

  I mellomtiden, visp sammen krem, sennep og Cajun krydder i en liten kasserolle. Bring på en småkoke over middels varme; la det småkoke i ca 3 minutter eller til det er litt tyknet.

• Trinn 3

  For å servere, skje fløtesaus over hver toast og dryss grønn løk. Dryss eventuelt med ekstra Cajun-krydder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 368 kalorier, (13 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 253 mg kolesterol, 591 mg natrium, 15 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 17 g protein.