Bakt butternut squash med timian | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss smør
• 2 butternut squash (2 lbs. Hver), halvert på langs og sådd
• ½ ts grovt salt
• 3 - 5 kvist fersk timian

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Olj lett en stor grunne bakepanne. Plasser squash, kuttet siden opp, i panne. Plasser 1 ss. med smør i hver squashhalvdel. Dryss over salt og topp med timian kvist. Stek 30 til 40 minutter eller til de er møre. Ta ut av ovnen og la avkjøle litt.

• Steg 2

  Skvis squash i individuelle porsjoner eller øs ut kjøtt fra squash i skålen (kast hud- og timiankvistene). Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 137 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 15 mg kolesterol, 249 mg natrium, 22 g karbohydrater, 4 g fiber, 4 g sukker, 2 g protein.