Bakte poteter og sopp | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp tørket porcini eller morell sopp (ca. 3/8 unse)
• 1 liten løk, tynt skivet
• 1 ss olivenolje eller margarin
• 2 ss altmel
• ¼ ts salt
• Ts pepper
• 1 ¼ kopper skummet melk
• ½ kopp fersk strimlet pecorinoost eller parmesanost (2 gram)
• 3 middels bakepoteter, skrellede og tynt skiver (3 kopper)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser sopp i nok varmt vann til å dekke til. La det trekke i 30 minutter. Avløp. Grovhakk.

• Steg 2

  Til saus koker du sopp og løk i varm olje eller margarin til løken er mør. Rør inn mel, salt og pepper. Tilsett melk på en gang. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Fjern fra varme. Rør halvparten av osten i sausen. Legg halvparten av de skiver potetene i en smurt 1-liters gryte. Dekk til med halvparten av sausen. Gjenta lagdeling. Strø over den gjenværende osten.

• Trinn 3

  Stek, dekket, i en 350 F ovn i 35 minutter. avdekke; stek 35 minutter mer eller til potetene er møre og toppen er gyllenbrun. La stå 5 minutter før servering. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 167 kalorier, (2 g mettet fett, 8 mg kolesterol, 297 mg natrium, 22 g karbohydrater, 2 g fiber, 8 g protein.