Oksekjøtt ragu med garbanzobønner | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 store gulrøtter, grovhakket
• 2 stilker selleri, grovhakket
• 1 kopp grovhakket løk (1 stor)
• 4 fedd hvitløk, skrellet
• 2 pund magert storfekjøtt (93% magert)
• 2 14, 5 unse bokser terninger med tomater, utrevet
• 2 14 gram bokser biff kjøttkraft
• 1 15 gram kan garbanzobønner (kikerter), skylles og tappes
• 3 ss tomatpuré
• 2 ts sukker
• 1 ½ ts salt
• 1 ½ ts tørket italiensk krydder, knust
• 1 ts knust rød pepper
• 1 ½ kilo tørket rigatoni-pasta
• Revet parmesanost (valgfritt)
• Knust rød pepper (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en foodprosessor kan du kombinere gulrøtter, selleri, løk og hvitløk. Dekk til og behandle med av / på pulser til de er finhakket; sette til side. I et stort stekepanne koker du kvernet storfekjøtt i to partier over medium til middels høy varme til det blir brunet, ved å bruke en tresleiv for å bryte opp klumper. Tapp fett.

• Steg 2

  I en 6-liters langsom komfyr kombinerer du kokt kjøttdeig, finhakket grønnsaker, udrevne tomater, buljong, drenerte bønner, tomatpuré, sukker, salt, italiensk krydder og 1 ts knust rød pepper.

• Trinn 3

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 9 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4-1 / 2 til 5 timer. Skum om nødvendig fett.

• Trinn 4

  Kok pastaen i henhold til pakningsanvisningene kort før servering; avløp. Sett pastaen tilbake i varm panne. Tilsett kjøttblanding; kaste forsiktig for å kombinere. Server eventuelt med ost og / eller ekstra knust rød pepper.

For enkel rengjøring:

Line din sakte komfyr med en engangsfôr. Tilsett ingredienser som anvist i oppskriften. Når parabolen er ferdig med matlagingen, kan du skje maten ut av sakte komfyren og kaste ganske enkelt foringen. Ikke løft eller transporter engangsfôret med mat inni.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 385 kalorier, (2 g mettet fett, 41 mg kolesterol, 904 mg natrium, 56 g karbohydrater, 5 g fiber, 7 g sukker, 26 g protein.