Oksesalat med fersk basilikadressing bedre hjem og hager

ingredienser

dressing:

• ½ kopp karnemelk
• 3 ss majones med redusert kalori eller salatdressing
• 1 ss fersk basilikum eller 1 ts tørket basilikum knust
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts sukker
• Strikk pepper

Salat:

• 6 kopper revet blandede greener
• 8 gram magert kokt biff, kuttet i tynne strimler
• 1 liten pastinakk, tynt skivet
• 1 middels gulrot, tynt skivet
• ½ av en liten courgette, skivet
• ½ kopp brokkoli-blomster
• ½ 16 gram kan julienne rødbeter, godt drenert

Veibeskrivelse

dressing:

• Trinn 1

  Rør sammen smørmelk, majones eller salatdressing, basilikum, sitronsaft, sukker og pepper i en liten miksebolle. Dekk til og avkjøl i kjøleskapet.

Salat:

• Trinn 1

  Kast sammen blandede greener, storfekjøtt, pastinakk, gulrot, courgette og brokkoli. Tilsett den kjølte bandasjen og kast den til pelsen. Spe på 4 individuelle serveringsplater. Pynt med drenerte rødbeter. Gjør 4 porsjoner.

Tips

Forbered dressing; dekk til og avkjøl inntil 2 dager.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 212 kalorier, 53 mg kolesterol, 254 mg natrium, 13 g karbohydrater, 20 g protein.