Gulrot-ananas opp-ned-kaken | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• 2 ss smør
• 1 ss vann
• 6 - 8 skiver fersk ananas, kjernet og halvert
• 2 kopper altmel
• 1 ss bakepulver
• ½ ts salt
• ¼ ts malt muskatnøtt
• ½ kopp smør, myknet
• 1 kopp kornsukker
• 2 egg
• 1 ts vanilje
• ¾ kopp melk
• 3 gulrøtter, finstrimlet (1-1 / 2 kopper)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Belegg en 9x9x2-tommers stekepanne lett med ikke-pinnende kokespray; sette til side.

• Steg 2

  I liten kjele kombinerer du brunt sukker, 2 ss. smør og vann. Kok og rør over middels varme til blandingen koker og er jevn. Hell i forberedt panne; vipp til jevn bunn. Arranger ananasskiver over toppen.

• Trinn 3

  I middels skål kan du kombinere mel, bakepulver, salt og muskatnøtt; sette til side.

• Trinn 4

  I 1/2 miks bolle slå 1/2 kopp smør på middels høye 30 sekunder. Tilsett granulert sukker gradvis, slå til det kombineres; slå 2 minutter til. Tilsett egg, ett om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Pisk inn vanilje. Tilsett alternativt melblanding og 3/4 kopp melk; slå på lavt etter hver bare til kombinert. Rør inn gulrøtter. Fordel røren over ananas.

• Trinn 5

  Stek 45 minutter eller til gyllen og treplugg som er satt inn i midten kommer rent ut. Avkjøl i panne på rack 5 minutter. Vend på tallerken. Avkjøl 30 minutter. Gjør 9 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 374 kalorier, (9 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 82 mg kolesterol, 341 mg natrium, 56 g karbohydrater, 2 g fiber, 34 g sukker, 5 g protein.