Gulrot-søt paprika salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 10 unse pakke julienne, fyrstikk eller grovt strimlet gulrøtter
• 1 middels grønn søt pepper, kuttet i biter i matchstickstørrelse
• 3 ss appelsinjuice
• 1 ss limesaft
• 1 ss salatolje
• ½ ts ristet sesamolje
• ¼ kopp hakkede tørrstekte peanøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor serveringsskål kaster du gulrøtter og søt pepper forsiktig sammen. Rør inn appelsinjuice, limesaft, salatolje og sesamolje. Dryss over peanøtter. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 137 kalorier, (1 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 26 mg natrium, 13 g karbohydrater, 3 g fiber, 3 g protein).