Ferie fruktpai | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 Oppskrift smør kringle, oppskrift nedenfor
• 1 12 unse pose ferske tyttebær eller frosne tyttebær
• 2 - 3 ts finstrimlet appelsinskall
• 1 kopp appelsinjuice
• ½ kopp gyldne rosiner
• ½ kopp tørkede tyttebær
• 1 kopp sukker
• ¼ kopp altmel
• 1 egg, lett slått
• 2 - 3 ts sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forbered smør kringle.

• Steg 2

  I kasserolle kombinerer tyttebær, appelsinskall, appelsinjuice, rosiner og tørkede tyttebær; kok opp på middels varme. Stek, avdekket, 3 minutter. I skål kan du kombinere sukker og mel; tilsett i kasserollen. Kok og rør til den er tyknet og boblende; stek 1 minutt til. Fjern fra varme.

• Trinn 3

  Forvarm stekeovnen til 375 grader F. Rull den deigen delen til en 12-tommers sirkel på melet overflate. Pakk kringle rundt kjevlen. Rull ut i 9-tommers kakeplate. Hell i fyllet. Trim bunndeig til 1/2 tomme utenfor kanten.

• Trinn 4

  Rull den gjenværende deigen til en 13-tommers sirkel på melet overflate. skjær i 1/2-tommers brede strimler. Vev strimler over fruktfylling i gittermønster. Trykk strimler i bunnkanten. Forsegl og krymp kanten, hvis ønskelig. Pensle med egg og dryss 1 ss sukker.

• Trinn 5

  Dekk kanten med folie. Stek 25 minutter. Fjern folie. Stek 20 minutter mer eller til toppen er pent brunet og fyllet er sprudlende. La stå i minst 1 time. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 608 kalorier, (20 g mettet fett, 162 mg kolesterol, 229 mg natrium, 73 g karbohydrater, 3 g fiber, 7 g protein.

---

Smørdeig

ingredienser

• 2 ½ kopper altmel
• 2 ss sukker
• 1 ts salt
• ⅓ kopp kjølt forkortelse
• 6 ss kjølt usaltet smør
• 8 - 9 ss isvann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner mel, sukker og salt i en stor miksebolle. Bruk gaffel, kutt i forkorting og smør kuttet i 1/2-tommers biter til de er smuldrete. Rør inn isvann, 1 ss om gangen, med gaffel, til deigen bare begynner å formes. Elt 2 eller 3 ganger i bollen. Del i to. Form halvdeler til 2 plater. Pakk med plastfolie; avkjøl minst 30 minutter.