Ostekake skatter | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 3 ss fint knuste vaniljewafers eller graham crackers
• 12 gram kremostost med redusert fett (Neufchatel), myknet
• ¾ kopp sukker
• 1 ss altmel
• 1 ½ ts vanilje
• 1 4 unse kartong nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint (ca. 1/2 kopp)
• 1 ½ ts finstrimlet sitronskall eller appelsinskall
• ¾ - 1 kopp skrellet, skivet og halvert kiwifrukt; jordbær; hele bringebær; halverte druer; og / eller oransje seksjoner
• Tynt skiver mynteblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Sprøyt bunnen og sidene av tolv 2-1 / 2- eller 2-3 / 4-tommers muffinsbeger med nonstick kokespray. Dryss over knuste skiver eller kjeks. Sette til side.

• Steg 2

  Pisk kremost i en middels blandeskål med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er jevn. Tilsett sukker, mel og vanilje. Pisk på medium hastighet til det er fluffy. Tilsett eggeprodukt, mens du slår på lav hastighet bare til det kombineres. Ikke slå for mye. Rør inn sitronskall eller appelsinskall. Del kremostblandingen jevnt mellom muffinsbeger.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 325 grader omtrent 20 minutter eller til den er satt. Avkjøl ostekaker i panne på et trådstativ omtrent 30 minutter eller til de er faste. Løsne ostekake-kantene fra muffinsbeger; Fjern ostekakene forsiktig. Dekk til og avkjøl i minst 4 timer eller opptil 24 timer.

• Trinn 4

  Rett før servering ordner du fersk frukt på toppen av hver ostekake. Pynt eventuelt med mynteblader. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 157 kalorier, (4 g mettet fett, 21 mg kolesterol, 136 mg natrium, 19 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g protein).