Kylling og gorgonzolaost | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kilo hudløs, benløs kyllingbrysthalvdel, skjær kryssvis i 1/2-tommers skiver
• ½ ts salt
• ½ ts nykvernet svart pepper
• 3 ss olivenolje
• 8 gram stammet fersk cremini, shiitake og / eller knappesopp, skiver
• 2 kopper kremfløte
• 1 kopp smuldret Gorgonzola-ost (4 gram)
• ⅔ kopp revet parmesanost
• ¼ kopp fersk fersk italiensk (flatblad) persille
• 12 - 16 gram tørket pasta, kokt og tappet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Dryss kylling med 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper.

• Steg 2

  I en stor stekepanne, varm en spiseskje olje over middels høy varme. Tilsett halvparten av kyllingen; kok opp og rør til den er brun. Fjern fra skillet. Gjenta med ytterligere 1 ss olje og den gjenværende kyllingen; fjerne fra skillet. Tilsett de resterende 1 ss olje og sopp. Stek i 5 til 8 minutter eller til soppen er myknet og væske er fordampet, rør av og til.

• Trinn 3

  Returner kylling til skillet; rør inn krem. Kok opp; redusere varmen. Kok forsiktig, avdekket, i 3 minutter. Rør inn 1/2 kopp Gorgonzola-osten, parmesanosten, den gjenværende 1/4 ts salt og den resterende 1/4 ts pepper. Stek og rør om 1 minutt eller til ostene er smeltet.

• Trinn 4

  Tilsett kyllingblanding, den gjenværende 1/2 kopp Gorgonzola-osten og persille til varm kokt pasta; kaste forsiktig for å kombinere.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 800 kalorier, (26 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 16 g enumettet fett), 200 mg kolesterol, 753 mg natrium, 47 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 45 g protein.