Sjokolade-karamell bagatell | bedre hjem og hager

ingredienser

SJOKOLADE PUDDING

• 1 stort egg
• ½ kopp sukker
• 2 ss maisstivelse
• 1 ½ kopp halvveis
• 1 kopp melk
• 6 gram bittersøt sjokolade, grovhakket

CARAMEL SAUCE

• 1 ½ kopp sukker
• ½ kopp vann
• 1 kopp piskekrem
• 3 ss usaltet smør

bagatell

• 1 8 unse kartong crème fraîche
• 1 kopp piskekrem
• 2 ss sukker
• Kjøpte eller hjemmelagde pepperkakekaker, dekorert etter ønske
• Ferske gyldne rips (valgfritt)

Veibeskrivelse

Sjokolade pudding

• Trinn 1

  Visp sammen egg, sukker og maisstivelse i en liten bolle til de er blandet. sette til side.

• Steg 2

  I en middels kjele, varm halvannen og melken over middels varme til den er varm. Visp konstant, hell en liten mengde varm melk i eggeblandingen. Rør eggeblandingen i melkeblandingen i kasserollen. Reduser til middels-lav. Kok under omrøring konstant med en tresleiv til den er tyknet. Fjern fra varme. Visp inn sjokolade til den er jevn. Avkjøl litt, hell deretter i bagatellbolle som anvist i lag 1.

Karamellsaus

• Trinn 1

  Rør sammen 1-1 / 2 kopper sukker og vann i en middels kjele. Varm opp på middels varme omtrent 5 minutter til sukker er oppløst. Pensle innsiden av pannen med en kringlebørste dyppet i vann for å forhindre at sukker fester seg til sidene. Øk varmen til høy. Kok 10 til 14 minutter, uten å røre, til sukkeret er ravfarget. Fjern fra varme.

• Steg 2

  Ta på deg ovnsvotter, tilsett sakte 1/4 kopp piskekrem, og vær forsiktig fordi varmt sukker vil sputre når kremen tilsettes. Rør inn kremen med en tresleiv. Hvis fløtesputtere, slutter å røre og la boblene avta før du fortsetter. Tilsett forsiktig resterende 3/4 kopp krem. Rør til kombinert. Avkjøl litt (skal fortsatt være varm), og visp deretter inn smøret. Kjøles karamellsaus til den er kald og fast.

TRIFLE MONTERING

• Trinn 1

  LAGER 1 Smør sjokoladepudding i en 2- til 2-1 / 2-kvart klar glassskål eller bagatellrett, som dekker bunnen av fatet. Plasser plastfolie direkte på pudding. Kjøleskap til den er kald.

• Trinn 1

  LAYER 2 Spre crème fraîche på puddinglaget.

• Trinn 1

  LAYER 3 Spred karamellsaus på crème fraîche.

• Trinn 1

  LAYER 4 I en stor avkjølt blandeskål pisk 1 kopp piskekrem og 2 ss sukker med elektrisk mikser på medium til stive topper dannes. Spe på karamellaget.

• Trinn 1

  LAYER 5 Rett før peppingen, ordne pepperkakene rundt kanten av bagatellen. Topp med rips.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 619 kalorier, (22 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 11 g enumettet fett), 120 mg kolesterol, 96 mg natrium, 72 g karbohydrater, 2 g fiber, 60 g sukker, 5 g protein.