Sjokolade-kanel pære brødkake | bedre hjem og hager

ingredienser

Poached Pears:

• 3 8 gram Bartlett pærer, skrellet
• 2 kopper vann
• ¼ kopp kornet sukker
• 1 ss appelsinjuice
• 1 3-tommers pinnekanel
• 1 ⅔ kopper altmel
• ¾ kopp pakket brunt sukker
• ⅓ kopp usøtet kakaopulver
• 1 ts bakepulver
• 1 ts malt kanel
• ½ ts natron
• ½ ts salt
• 1 egg
• 1 kopp karnemelk eller surmelk *
• ½ kopp olivenolje
• 1 ss altmel
• 1 ss usøtet kakaopulver
• ¼ ts malt kanel
• 3 gram hvit bakesjokolade, smeltet
• Finstrimlet appelsinskall (valgfritt)

Veibeskrivelse

Poached Pears:

• Trinn 1

  Kjær pærene fra bunnen, og la stilkene være intakte. I en stor kjele kombiner du vannet, 1/4 kopp sukker, appelsinjuice og kanelstang. Kok opp under omrøring for å løse opp sukker. Legg til pærer. Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. Dekke; la det småkoke 20 til 25 minutter eller til pærer er møre. Fjern fra varme. Kast væske og kanelpinne. Kule pærer.

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 9x5x3-tommers brød; sette til side. I en stor bolle kombiner du 1 2/3 kopper mel, brunt sukker, 1/3 kopp kakaopulver, bakepulver, 1 ts. kanel, natron og salt. Visp sammen egg, karnemelk og olivenolje i en middels bolle. Legg i melblandingen. Visp til den er jevn.

Brød:

• Trinn 1

  Hell røren i forberedt panne. Kombiner 1 ss i en liten, grunne tallerken. mel, 1 ss. kakaopulver, og 1/4 ts. kanel. Rull hver pære i melblandingen til lett belegg. Plasser pærer, stilk sider opp, ned i midten av røren (pærer vil bli utsatt øverst, men røren vil reise seg rundt dem under bakingen). Stek i 50 til 55 minutter eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut Fjern Fjern; avkjøl i panne på et trådstativ 10 minutter. Fjern fra pannen; avkjøl helt.

• Trinn 1

  For å servere, drypp smeltet hvit sjokolade over brød. Pynt med appelsinskall, hvis ønskelig.

*Sur melk:

For å lage surmelk, legg 1 ss sitronsaft eller eddik i et 1-kopp glassmål. Tilsett melk for å lage 1 kopp; rør godt om. La stå i 5 minutter før du bruker.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 352 kalorier, (4 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 21 mg kolesterol, 274 mg natrium, 53 g karbohydrater, 4 g fiber, 30 g sukker, 5 g protein.