Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 425 ° F. Halver paprika på langs for å steke paprika; fjerne stilker, frø og membraner. Plasser pepperhalvdelene, kutt sidene ned, på en folieret bakeplate. Stek i 25 minutter eller til paprikaen er forkullet og veldig mør. Pakk paprika i folien og la stå i cirka 15 minutter eller til de er avkjølte nok til å håndtere. Bruk en skarp kniv for å løsne kantene på skinnene; trekk forsiktig av skinn i strimler og kast. Hakk stekte paprika. Senk ovnstemperaturen til 350 ° F.
-
I mellomtiden plasserer du artisjokkhjerter i en fin nettingssikt eller dørslag. For å fjerne overflødig væske, trykk fast på artisjokkhjerter med papirhåndklær. Hakk artisjokkhjerter. Sette til side.
-
I en stor stekepanne koker chorizo over middels høy varme til de er brunet, omrør for å bryte opp kjøtt mens det koker. Bruk en slisset skje til å overføre den til en papirhåndklefôret plate.
-
Rør sammen rømme og mel til en stor bolle. Rør inn majones, 1/2 kopp ost, stekt paprika, artisjokker, chorizo, grønn løk og koriander. Overfør til en 9-tommers kakeplate. Dryss over gjenværende ost.
-
Stek, avdekket, i 30 minutter eller til kantene er lett brunet og blandingen er varm i midten. Avkjøl 15 minutter. Topp med ekstra skiver grønne løk og korianderblader.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 140 kalorier, (4 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 20 mg kolesterol, 293 mg natrium, 5 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 4 g protein.
