Cilantro reke elendige | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo fersk eller frossen, skrellet og utviklet middels reke
• ⅓ kopp friske korianderblader, fint nappet
• ¼ kopp limesaft
• ¼ kopp olivenolje
• 1 ss honning
• ½ ts salt
• ½ ts chilipulver
• ¼ ts malt spisskummen
• ¼ ts svart pepper
• 4 kopper pakket strimlet kål med gulrot (coleslaw mix) eller strimlet grønn og rød kål
• 8 8 tommers mel tortillas
• 1 kopp guacamole

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine reker, hvis frosne. Skyll reker; klapp tørt. For marinade, kombiner de neste åtte ingrediensene (gjennom pepper) i en liten bolle.

• Steg 2

  I en middels bolle kan du kombinere reker og 1/4 kopp marinaden. I en annen middels bolle kan du kombinere coleslaw-blanding og gjenværende marinade. Mariner reker og coleslaw ved romtemperatur 10 minutter.

• Trinn 3

  I mellomtiden, forvarm slaktekylling. Plasser reker på uoppvarmet rack av en slaktekyllingpanne. Broil 2 til 3 inches fra varmen 6 til 7 minutter eller til den er ugjennomsiktig, snu en gang.

• Trinn 4

  Fordel tortillas med guacamole og topp med reker og slaw.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 285 kalorier, (7 g mettet fett, 10 mg kolesterol, 656 mg natrium, 34 g karbohydrater, 1 g fiber, 7 g protein.