Kanel og sukker skiver | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp forkorting
• ¼ kopp margarin eller smør
• 1 ½ kopp altmel
• ½ kopp kornsukker eller pakket brunt sukker
• 1 egg eller 1 stor eggehvite
• 1 ss melk
• ½ ts vanilje
• ¼ ts natron
• Ts salt
• 1 ss granulert sukker
• ½ ts malt kanel eller 1/4 ts malt muskatnøtt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor miksebolle slå forkorting og margarin eller smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet omtrent 30 sekunder eller til den er mykgjort.

• Steg 2

  Tilsett omtrent halvparten av melet til forkortelsesblandingen. Tilsett deretter 1/2 kopp kornet sukker eller brunt sukker, egg eller eggehvite, melk, vanilje, natron og salt. Pisk til de er grundig kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk eller rør inn det resterende melet.

• Trinn 3

  Form deigen til to 4-tommers ruller. Pakk rullene i vokspapir eller plastfolie. Avkjøl i 4 til 24 timer eller til deigen er fast nok til å skive.

• Trinn 4

  For å bake, kutt hver rull deig i 12 til 16 skiver. Plasser skiver på et ikke-smurt kakeark. Rør sammen 1 ss sukker og kanel eller muskatnøtt. Dryss over informasjonskapsler.

• Trinn 5

  Stekes i en ovn på 375 grader i 8 til 10 minutter, eller til kantene er faste og bunnene lett brune. Fjern informasjonskapsler og avkjøl på et trådstativ. Gjør 24 til 32 informasjonskapsler.

Menyforslag:

Pakk dem for en piknik sammen med smørbrød, din favoritt snack chips og fersk frukt.

Tips

Dekk til og frys 4-tommers deigruller i opptil 3 måneder. Tine i kjøleskapet over natten.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 86 kalorier, (1 g mettet fett, 9 mg kolesterol, 45 mg natrium, 11 g karbohydrater, 1 g protein.