Tørr suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp langkornet ris
• 1 ss matolje
• 1 kopp hakket tomat (1 stor)
• ½ kopp hakket løk (1 medium)
• ½ ts chilipulver
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ½ kopp kyllingbuljong
• 3 ss fersk koriander eller persille
• 1 ½ kopp strimlet, kokt kylling, storfekjøtt eller svinekjøtt
• ½ kopp frosne erter, tint

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor stekepanne koker du og rører langkornet ris kontinuerlig i varm olje over middels høy varme i 2 til 3 minutter eller til risen er lett brunet. Rør sammen tomat, løk, chilipulver og hvitløk. Stek og rør i 1 minutt til.

• Steg 2

  Rør forsiktig inn kyllingbuljong og koriander eller persille. Kok opp. Senk varmen og la det småkoke, tildekket, ca 20 minutter eller til risen er mør og væske er opptatt.

• Trinn 3

  Rør inn strimlet kylling, storfekjøtt, eller svinekjøtt og erter. Dekk til og la stå i 5 minutter. Gjør 6 kopper (8 porsjoner eller 4 porsjoner).

Tips

Forbered oppskriften som anvist. Dekk til og avkjøl inntil 24 timer. For å servere legger du en tildekket kasserolle med 2 ss vann. Varm over medium-høy varme i 10 til 15 minutter eller til de er varme gjennom, rør av og til.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 194 kalorier, (1 g mettet fett, 22 mg kolesterol, 278 mg natrium, 23 g karbohydrater, 1 g fiber, 12 g protein.