Enkel risotto | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp hakket løk
• 1 ss smør eller margarin
• ⅔ kopp ukokt arborio eller langkornet ris
• 2 kopper vann
• 1 ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat
• dash svart pepper
• 1 kopp frosne erter (valgfritt)
• ¼ kopp revet parmesan- eller Romano-ost

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok løk i varmt smør i en middels kjele til det er mørt; tilsett ris. Stek og rør i 2 minutter til. Rør forsiktig inn vann, bouillongranulat og pepper. Kok opp; redusere varmen. Surr, dekket, i 20 minutter (ikke løft dekselet).

• Steg 2

  Fjern kasserollen fra varmen. Om ønsket rør du erter. La stå, dekket, i 5 minutter. Ris skal være mør, men litt fast, og blandingen skal være kremet. (Rør om nødvendig i litt vann for å oppnå ønsket konsistens.) Rør inn parmesanost.

• Trinn 3

  Gjør omtrent 2 kopper (3 til 4 porsjoner på siden oppvask)

Ernæringsfakta

Per porsjon: 179 kalorier, (3 g mettet fett, 10 mg kolesterol, 571 mg natrium, 25 g karbohydrater, 0 g fiber, 6 g protein.