Dyppende olje med hvitløk-basilikum | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp olivenolje
• ¼ kopp med fersk basilikum
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 - 3 ss fersk revet parmesanost (valgfritt)
• Italiensk brød eller fransk brødskiver eller brødpinner i italiensk brød

Veibeskrivelse

Dagen før:

• Trinn 1

  Kombiner olje, basilikum og hvitløk i en liten kasserolle. Stek over middels varme i 3 minutter. Reduser varmen til lav; stek i 3 minutter til. Fjern fra varme. La stå i romtemperatur i 1 time.

• Steg 2

  Sil oljeblandingen gjennom en finmasket sil i en lagringsbeholder; kasser faste stoffer. Dekk til olje og kjøl over natten. *

Bakluke dagen:

• Trinn 1

  Tote olje og om ønskelig ost i en isolert kjøler med ispakker. La oljen stå ved romtemperatur i 30 minutter før servering. Dryss over ost. Server med brød til dypping.

*Tips:

Oppbevar i kjøleskap i opptil 2 dager for lengre lagring.

Må ha utstyr:

Isolert kjøler med ispakker

Ernæringsfakta

Per porsjon: 132 kalorier, (2 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 0 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g protein.