Ingefær-sitrongresskylling med korianderrisnudler | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp skiver grønne løk
• ¼ kopp skivet sitrongress eller 1/2 ts. finstrimlet sitronskall
• 1 ss revet fersk ingefær
• 6 fedd hvitløk
• 2 ss limesaft
• 2 ss matolje
• 4 hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (omtrent 1-1 / 4 lb. totalt)
• 1 oppskrift Cilantro Rice Noodles *
• Kalkkiler (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For gni kan du kombinere grønne løk, sitrongress, ingefær, hvitløk, limesaft og olje i en foodprosessor eller blender. Dekke; prosess til en tynn pasta. Gni lime på kylling.

• Steg 2

  Legg kylling på grillstativet direkte over middels varme; grill i 12 til 15 minutter eller til kyllingen ikke lenger er rosa (170 grader F), snu en gang halvveis gjennom grilling.

• Trinn 3

  For å servere, skjær kylling. Ordne kyllingskiver og Cilantro risnudler på 4 middagsskiver. Server eventuelt med kalkkiler. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 541 kalorier, (2, 2 g mettet fett, 5, 9 g flerumettet fett, 4, 3 g enumettet fett), 82 mg kolesterol, 1670 mg natrium, 64, 8 g karbohydrater, 2, 4 g fiber, 9 g sukker, 38, 8 g protein.

---

Cilantro Rice Noodles

ingredienser

• 8 gram risnudler
• ¼ kopp flaske fiskesaus
• 3 ss limesaft
• 2 ss pakket brunt sukker
• 1 - 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 kopp strimlet gulrøtter
• ¼ kopp grovt nappet fersk koriander
• ¼ kopp peanøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok risnudler i en stor mengde kokende vann i 3 til 4 minutter, eller bare til de er møre; avløp. I mellomtiden, i en stor bolle, kombiner fiskesaus, limesaft, brunt sukker og hvitløk; rør til brunt sukker er oppløst. Tilsett nudler, gulrøtter, koriander og peanøtter; kaste forsiktig for å belegge. Lager 4 kopper.