Grammers kornbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss matolje
• 2 kopper steinmalt hvit maismel eller maismel
• ½ kopp altmel
• ¼ kopp sukker (valgfritt)
• 2 ½ ts bakepulver
• 1 ts salt
• ¼ ts natron
• 1 egg
• 1 kopp karnemelk eller surmelk *
• ½ kopp vann
• ¼ kopp bacon drypp eller matolje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Hell 2 ss olje i en 9- eller 10-tommers støpejernspanne. sett i ovnen og forvarm ovnen til 450 grader F. (Eller bruk en 9x9x2-tommers stekepanne, utelat de 2 ss oljen og smør bunnen og 1/2 tommer opp sidene av pannen; sett til side.)

• Steg 2

  I mellomtiden, i en stor bolle, kan du kornmel, mel, sukker (om ønskelig), bakepulver, salt og natron. Lag en brønn i midten av maismelblandingen; sette til side.

• Trinn 3

  I en middels bolle kombinerer du egg, karnemelk, vann og 1/4 kopp bacon-drypp eller olje. Tilsett buttermilk blanding på en gang til cornmeal blandingen. Rør rundt til fuktet.

• Trinn 4

  Fordel deigen forsiktig og jevnt i varm stekepanne (eller tilberedt bakepanne). Stekes i ovnen på 450 grader i 15 til 20 minutter eller til de er gyldne. Serveres varm. Gjør 8 eller 9 porsjoner.

*Merk:

For å lage 1 kopp surmelk, legg 1 ss sitronsaft eller eddik i et glass målebeger. Tilsett nok melk til å lage 1 kopp total væske; røre. La blandingen stå i 5 minutter før du bruker den i en oppskrift.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 261 kalorier, (3 g mettet fett, 34 mg kolesterol, 497 mg natrium, 34 g karbohydrater, 3 g fiber, 5 g protein).