Gresk kalkunbryst | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper hakkede løk (2 store)
• ½ kopp grovhakkede kalamata-oliven
• ½ kopp grovt forseglede tørkede tomater (ikke oljepakke)
• ½ kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• 2 ss sitronsaft
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss gresk krydderblanding
• 2 ss olivenolje
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 1 pund hudløs, benløs kalkunbrysthalvdel
• 1 ½ kopp smuldret fetaost (6 gram)
• 1 oppskrift Gresk agurksaus
• Agurkskiver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 4-liters langsom komfyr kombiner du hakkede løk, oliven, de tørkede tomatene, buljongen, sitronsaft, hvitløk og 2 ts av den greske krydderet.

• Steg 2

  Visp sammen olje, den gjenværende 1 ts gresk krydder, saltet og pepper i en liten bolle.

• Trinn 3

  Pensle kalkun med oljeblanding. Plasser kalkunbryst i sakte komfyr, og trimm til å passe om nødvendig.

• Trinn 4

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 6 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3 timer.

• Trinn 5

  Overfør kalkunbryst til et skjærebrett. Skive kalkunbryst; gå tilbake til sakte komfyr. Kast blandingen forsiktig i sakte komfyr for å kombinere; holde varm.

• Trinn 6

  Server kalkunskiver toppet med gresk agurksaus. Server skiver agurker langs, om ønskelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 296 kalorier, (5 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 97 mg kolesterol, 758 mg natrium, 10 g karbohydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 36 g protein.