Hjertelig rispanne | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 15 unse kan svarte bønner, garbanzo eller nyre, skylles og tappes
• 1 14, 5 unse kan stuede tomater, kutt opp
• 2 kopper løse pakke frosne blandede grønnsaker
• 1 kopp vann
• ¾ kopp hurtigkokende brun ris, ukokt
• ½ ts tørket timian eller dillweed, knust
• Flere streker flasker med peppersaus (valgfritt)
• 1 10, 75 unse kan kondensert tomatsuppe
• ⅓ kopp skiver mandler, ristet
• ½ kopp strimlet mozzarella eller cheddarost (2 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen bønner, utrangerte tomater, grønnsaker, vann, ukokt ris, timian eller dillweed, og om ønsket, peppersaus i en stor stekepanne. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 12 til 14 minutter, eller til risen er mør. Rør sammen suppe; varme gjennom.

• Steg 2

  Rør inn mandler og dryss over ost før servering. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 369 kalorier, (2 g mettet fett, 8 mg kolesterol, 972 mg natrium, 57 g karbohydrater, 1 g fiber, 19 g protein.