Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. Kombiner de 2 ss finhakket grønn løk, 1 ss snippet basilikum og pepper i en liten bolle. Gni løk-basilikum blandingen i alle sider av kjøttet. Belegg et middels stekepanne med letthinnspray lett. Forvarm over middels høy varme. Legg kjøtt i skillet; stek 1 minutt på alle sider til de er brunet. Stek, avdekket, i 15 til 20 minutter eller til ønsket doneness (øyeblikkelig lest termometer registrerer 145 grader F for medium-sjelden eller 155 grader F for medium). Overfør steken til et serveringsfat; dekk og hold varmen (kjøtttemperaturen vil stige 5 grader F under stående).
-
Tilsett forsiktig vin eller buljong til drippingen i stekepanne, mens du rører for å skrape eventuelle brunede biter. Tilsett resterende 2 ss grønn løk og la koke på middels varme ca 2 minutter eller til grønne løk er møre. Rør inn hakket tomat. Server tomatblandingen over stek. Pynt med basilikumblader, hvis ønskelig. Utfører 2 porsjoner.
Tips
Å være et så magert kjøtt, er bøffel på det meste når det serveres middels sjeldent til middels.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 171 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g enumettet fett), 88 mg kolesterol, 82 mg natrium, 3 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 31 g protein.
