Herbed tofu kaker | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

1 16 unse pakke fast tofu (fersk bønne ostemasse), tappet
1 stor gulrot, finstrimlet (2/3 kopp)
2 grønne løk, hakket
¼ kopp nappet fersk koriander
2 ss fersk fersk mynte
2 fedd hvitløk, hakket
⅓ kopp altmel
2 ss soyasaus med redusert natrium
2 ss rapsolje
½ av en agurk, hakket
½ av en mango, sådd, skrellet og hakket
1 oppskrift Dipping Sauce, oppskrift nedenfor
Fersk mynte (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 200 grader. Mos i tofu med stor gaffel. Tilsett gulrot, grønn løk, koriander, mynte, hvitløk, mel og 2 ss soyasaus; rør for å kombinere.
Steg 2
Varm olje på middels varme i en stor stekepanne. Pakk litt av tofu-blandingen tett inn i en 1/4-kopp metall målekopp. Unmold inn i den varme skillet ved å tappe målebeger i bunnen av skillet. Gjenta for å lage 5 karbonader. Stek i 3 til 4 minutter per side eller til de er brunet og varmet gjennom. Fjern den til en stekeplate; hold varmen i stekeovnen mens du steker resterende 5 karbonader.
Trinn 3
For å servere, topp tofuskaker med agurk og mango. Server med mynte og dyppesaus. Gjør 10 forretter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 91 kalorier, (0 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 393 mg natrium, 9 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 5 g protein.