Hickory nøttekaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp forkortelse
• ½ kopp kornet sukker
• ½ kopp pakket brunt sukker
• ¼ ts natron
• ¼ ts salt
• 2 egg
• 1 ts vanilje
• 2 ½ kopper altmel
• 1 kopp finhakket hickory nøtter eller pekannøtter, ristet
• Pekannehalver (valgfritt)
• Siktet pulverisert sukker (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle slå avkortingen med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett kornet sukker, brunt sukker, natron og salt. Pisk til den kombineres, skrape bollen innimellom. Pisk inn egg og vanilje til de er sammen. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel og 1 kopp nøtter med en treskje.

• Steg 2

  Del deigen i to. Form hver halvdel til en 8-tommers rull. Pakk rullene i plastfolie eller vokset papir. Avkjøl i 4 til 12 timer.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Skjær ruller i 1/4-tommers skiver. Plasser skiver med 2 tommer fra hverandre på ikke-smurte kakeark. Topp eventuelt hver cookie med en pekannehalvdel. Stekes i 6 til 8 minutter eller til kantene er lett brunet. Overfør til trådreoler; kul. Dryss eventuelt med pulverisert sukker.

Å lagre:

Dryss ikke småkaker med sukker. Lag informasjonskapsler mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 71 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 6 mg kolesterol, 18 mg natrium, 8 g karbohydrater, 0 g fiber, 3 g sukker, 1 g protein.