Hill country salsa | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 15 gram kan svarte bønner, skylles og tappes
• 1 11 gram kan hele kjernekorn, tappes
• 4 store tomater, hakket (5 kopper)
• 1 stor grønn søt pepper, hakket
• 1 avokado, pittet, skrellet og hakket
• 1 fersk jalapeno-pepper, frø og finhakket *
• ½ kopp hakket grønn løk
• ¼ kopp nappet fersk koriander
• ¼ kopp limesaft
• 2 ss olivenolje
• 2 ts malt spisskummen
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts salt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle. Dekk til og avkjøl i kjøleskapet i 30 minutter til 24 timer. Server med bakte tortillachips eller med grillet kjøtt eller fjærkre. Gjør 8 kopper (trettito to porsjoner med 1/4 kopper).

* Test kjøkken tips:

Fordi chilipepper, for eksempel jalapenos, inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du jobber med chilipepper, bruk plastposer over hendene, eller bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører chilipeppene, vasker du hendene godt med såpe og varmt vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 33 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 100 mg natrium, 4 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g protein.