Rest av skinksjefsalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp olivenolje
• ¼ kopp malt eller cider eddik
• 1 ss hakket fersk dill
• 1 ss kapers
• ¼ ts kosher salt
• 1 10 gram beholder druetomater, halvert
• 6 kopper revet isbergsalat
• 6 gram kokt skinke, kuttet i strimler
• 1 kopp strimlet kokt kylling
• 4 gram kubet cheddarost
• 4 hardkokte egg, halvert
• 8 skiver ristet party rugbrød

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Visp sammen 1/3 kopp olivenolje, 1/4 kopp malt eller cider eddik, 1 ss. hakket fersk dill, 1 ss. kapers, og 1/4 ts. salt. Legg til en 10-oz. container druetomater halvert; la stå i 15 minutter.

• Steg 2

  Arranger 6 kopper revet isbergsalat, 6 oz. kokt skinke kuttet i strimler, 1 kopp strimlet kokt kylling, 4 oz. terning cheddarost, fire halverte hardkokte egg og åtte skiver ristet party rugbrød. Spe på tomater og dressing. Serverer 4.

* Risting av brød

Parti rugskiver er for små for de fleste brødristere, så bruk en slaktekylling på høy til toast. Legg kuttede brødbiter på en stekeplate; broil 4 inches fra varmen i 3 minutter til ristet, snu en gang.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 521 kalorier, (10 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 19 g enumettet fett), 271 mg kolesterol, 1214 mg natrium, 16 g karbohydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 32 g protein.