Sitron-blåbær kremkake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp sukker
• 3 ss maisstivelse
• 1 kopp melk
• 3 slått eggeplommer
• ¼ kopp smør eller margarin
• 1 ss finstrimlet sitronskall
• ¼ kopp sitronsaft
• 1 8 unse kartong meieri rømme
• 2 kopper ferske blåbær
• 1 9-tommers bakt konditor
• Finstrimlet sitronskall (valgfritt)
• Søtet pisket krem ​​(valgfritt)
• Sitronskiver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en kjele kombiner du 1 kopp sukker og maisstivelse. Tilsett melk, eggeplommer, smør eller margarin og 1 ss sitronskall. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende; kok opp og rør 2 minutter til. Fjern fra varme; rør inn sitronsaft. Overfør til en bolle; dekk overflaten med plastfolie og sett i kjøleskap til den er kjølig.

• Steg 2

  Når det er kjølig, rør rømme og blåbær i blandingen; hell i konditori. Dekk til og avkjøl minst 4 timer. Om ønsket rør du litt sitronskall i søtet kremfløte. Rør eller skje på toppen. Pynt med sitronskiver, hvis ønskelig. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 420 kalorier (10 g mettet fett, 110 mg kolesterol, 161 mg natrium, 50 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g protein).