Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett kornet sukker. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn sitronskall, sitronsaft og vanilje til de er sammen. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel og nøtter med en treskje. Del deigen i to. Dekk til og avkjøl i 30 til 60 minutter eller til deigen er lett å håndtere.
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Rull halvparten av deigen av gangen til litt under 1/4-tommers tykkelse på en lett melet overflate. Skjær ut deigen ved å bruke en 2-tommers skjellet rund kakeskjærer. Plasser utskjæringer 1 tomme fra hverandre på et ikke-smurt kakeark.
-
Stekes i 8 til 10 minutter eller til kantene er lysebrune. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ og la avkjøles.
-
For å sette sammen, spre sitronsmørkrem frosting over bunnen av en cookie; trykk bunnen av en andre cookie mot frosting. Gjenta med de gjenværende informasjonskapslene og frosting.
Tips
Lag ufylte informasjonskapsler mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder. For å servere, tine informasjonskapsler hvis de er frosne. Sett sammen som anvist.
Sitron smørkrem frosting
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en middels blandeskål slå myknet smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett gradvis 2 dl pulverisert sukker, og slo godt. Pisk inn sitronskall og sitronsaft. Pisk inn en kopp ekstra sukker. Pisk inn kremfløte nok til at du får en frosting av spredningskonsistensen.
