Språk med muslinger og tørkede tomater | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 gram pakket tørket linguine, fettuccine eller spaghetti
• 2 6, 5 gram kan hakkede eller hakkede muslinger
• 1 middels løk, hakket (1/2 kopp)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts knust rød pepper
• 2 ss olivenolje eller matolje
• ½ kopp tørr hvitvin
• ⅓ kopp oljepakkede tørkede tomater, tappet og kuttet i strimler
• 2 ss pers persille
• Persille kvist (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene. Avløp; holde varm.

• Steg 2

  I mellomtiden, for saus, drener muslinger og reserver væske. I en middels kjele koker du løk, hvitløk og knust rød pepper i varm olje. Rør inn reservert muslingvæske og vin. Kok opp. Kok forsiktig, avdekket, ca 10 minutter eller til sausen er redusert til ca 1 kopp. Rør sammen muslinger, tomater og de 2 ss persille; varme gjennom.

• Trinn 3

  Anrett pastaen på individuelle tallerkener eller et stort fat. Spe sausen over pastaen. Pynt eventuelt med persille kvist. Gjør 4 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 387 kalorier, (2 g mettet fett, 57 mg kolesterol, 58 mg natrium, 53 g karbohydrater, 16 g protein.