Milehøye karamell eplepai | bedre hjem og hager

ingredienser

⅓ kopp smør, smeltet
1 ts malt kanel
4 pund kokende epler, for eksempel Fuji eller Granny Smith, kjernet og kuttet i 1/4-tommers tykke skiver (ca. 12 kopper)
1 oppskrift Havre kringle for karamell eplepai, ELLER en 15 oz. pkg. rullet, ukjent, ubrutt kakeskorpe (2 skorpe)
½ kopp pakket brunt sukker
2 ss altmel
½ ts salt
1 egg, lett slått
1 ss vann
1 12 unse krukke karamellis pålegg (ca. 1 kopp)

Trinn 1
Forvarm ovnen til 475 F. Kombiner smør og kanel i en veldig stor bolle; tilsett epler og kast forsiktig til pelsen. Spre epler jevnt i en pergamentpapir- eller foliefôret, stor stekepanne eller to 15x10x1-tommers stekepanner. Stek (en panne om gangen hvis du bruker stekepanner) i 7 til 10 minutter, eller til eplene begynner å bli brune på kantene og snu en gang halvveis gjennom. Avkjøl epler i panne (r). Senk varmen til 375 F.
Steg 2
Gjør klar Havre kringle eller la kjøleskap stå i romtemperatur i henhold til pakningsanvisningene. Linje 9-tommers kakeplate med halvparten av kringle som anvist.
Trinn 3
Rør sammen brunt sukker, mel og salt i en veldig stor bolle. Tilsett epleskiver og eventuell juice; rør til belegg. Overfør til konditorfôret kakeplate. Trim toppskorpen til kanten av kakeplaten. Brett øverste konditorkant under bunndeig; krympekant. Pensle toppen med blanding av banket egg og vann. Dekk kanten av paien med folie for å forhindre overbelegg.
Trinn 4
Plasser på midtre hylle i ovnen; legg folieret bakeplate på nedre stativ under paien. Stek 30 minutter; fjern folie fra paien. Stekes i 35 til 40 minutter mer eller til toppen er gyllen og fyllingen er sprudlende. Fjern den til et trådstativ. Mens du er varm, drysse du litt av karamellpåleggene. Avkjøl helt. Server med gjenværende topping. Gjør 8 porsjoner.

Trinn 1
Rør sammen mel, havre og salt i middels bolle. Bruk kakeblander, kutt i forkorting til bitene er erterike. Dryss 1 ss vann over en del av blandingen; kaste forsiktig med gaffelen. Skyv fuktet deig til siden av bollen. Gjenta med 1 ss vann om gangen, til all deigen er fuktet. Del i to; form hver halvdel til en ball. På en lett melet overflate, flater du en deigkule. Rull fra sentrum til kant i en 12-tommers sirkel. Hvis du vil overføre kringle, vikler du rundt kjevlen; rull inn i en 9-tommers kakeplate, og pass på ikke å strekke konditor. Trimme konditor selv med kanten av kakeplaten. Fyll pajeplate med fyll. Rull gjenværende deig på 14-tommers sirkel på lett melet overflate. kutt spalter for å strømme ut. Plasser på toppen av fruktfylling; trimme til 1/2 tomme utenfor kanten av kakeplaten. Brett toppskorpen under bunnskorpen; krympekant. Gjør konditor til 2-skorpen pai.