Appelsin-gulrotkake med sjokoladeganache | bedre hjem og hager

ingredienser

4 egg
3 kopper altmel
2 ts finstrimlet appelsinskall
1 ½ ts bakepulver
½ ts salt
¼ ts natron
2 ¼ kopper sukker
1 ½ kopp vegetabilsk olje
1 ts vanilje
2 kopper finstrimlet gulrøtter
1 kopp flakert kokosnøtt
1 11 gram kan mandarin-oransje seksjoner, drenert og grovhakket
1 oppskrift Orange-Cream Cheese Fylling
1 oppskrift Chocolate Ganache

Veibeskrivelse

Trinn 1
La eggene stå i romtemperatur i 30 minutter. Smør i mellomtiden tre * 8x1 1/2-tommers eller 9x1 1/2-tommers runde kakepanner. Line bunner av panner med vokset papir; smør papiret. Sett panner til side. Rør sammen mel, appelsinskall, bakepulver, salt og natron; i en middels bolle. sette til side.
Steg 2
Forvarm ovnen til 350 ° F. Kombiner egg, sukker, vegetabilsk olje og vanilje i en stor miksebolle. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til de kombineres. Pisk på middels hastighet i 2 minutter til. Legg melblandingen i eggeblandingen; slå på lav hastighet bare til kombinasjonen. Rør inn gulrøtter og kokosnøtt med en treskje. Brett inn hakkede oransje seksjoner forsiktig. Hell røren jevnt i de tilberedte pannene og fordel jevnt.
Trinn 3
Stekes i 35 til 40 minutter eller til en tannpirker av tre som er satt inn i sentrene kommer ut. Avkjøl lag i panner på trådreoler i 10 minutter. Fjern lagene fra pannene; skrell av vokspapir. Avkjøl grundig på trådreoler.
Trinn 4
For å sette sammen legger du ett kakelag på en serveringsplate. Topp med halvparten av Orange-Cream Cheese Fylling, og spres jevnt. Gjenta lagene. Tilsett topp kakelag. Spe Chocolate Ganache over kaken og la den dryppe ned langs sidene.

*Tips:

Hvis du ikke har tre panner, kjøler du en tredjedel av røren til en kjele er tilgjengelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 832 kalorier, (16 g mettet fett, 9 g flerumettet fett, 23 g enumettet fett), 105 mg kolesterol, 292 mg natrium, 95 g karbohydrater, 4 g fiber, 65 g sukker, 9 g protein.

Sjokolade Ganache

ingredienser

⅔ kopp piskekrem
8 gram bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket

Veibeskrivelse

Trinn 1
Ta med kremfløte i en liten kasserolle bare til kokende over middels høy varme. Fjern fra varme. Tilsett sjokolade (ikke rør). La stå i 5 minutter. Rør til den er jevn. La stå i romtemperatur til den er litt tykkere.