Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Varm ovnen til 350 grader F. Smør bunnen og sidene av en 13x9x2-tommers stekepanne. Linjebunnen av pannen med pergamentpapir; legg pannen til side. For ananas pålegg, smelt 1/2 kopp smør i en middels kjele over svak varme. Rør inn 1 kopp brunt sukker. Kok opp på medium varme og rør ofte. Hell i forberedt panne. Tøm ananasringene og reserver 1/2 kopp juice. Sett 12 ringer i bunnen av pannen.
-
Visp sammen mel, bakepulver, salt og muskatnøtt i en middels bolle. Pisk myknet smør, kornet sukker og 1/2 kopp brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet i 2 minutter, skrap sider av bollen av og til. Tilsett egg; slå til kombinert. Pisk inn halvparten av melblandingen på lav hastighet. Hell i reservert 1/2 kopp ananasjuice og melken; slå til kombinert. Pisk inn gjenværende melblanding og vanilje.
-
Fordel røren forsiktig på ananasskivene i pannen. Stek 35 til 40 minutter eller til tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl i panne på trådstativ 10 minutter. (Hvis du vender kaffekaken for tidlig, kan det hende ananasringene holder seg i panne.) Legg et serveringsbrett eller stekeplate over kaffekaken; Vend forsiktig. Hvis noen ananas fester seg i pannen, bytter du forsiktig ut på kaketoppen.
-
Server varm toppet med yoghurt og maraschino kirsebær. Oppbevares ved romtemperatur opptil 3 dager. Gjør 12 porsjoner.
*
Du må kjøpe 1, 20 ounce boks med ananasskiver og 1, 8 ounce boks med ananasskiver for de 12 skivene. Det vil være noen få skiver med ananas.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 396 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 77 mg kolesterol, 290 mg natrium, 60 g karbohydrater, 1 g fiber, 43 g sukker, 4 g protein.
