Rød fløyelskake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 egg
• ¾ kopp smør
• 3 kopper altmel
• 1 ss usøtet kakaopulver
• ¾ ts salt
• 2 ¼ kopper sukker
• 1 ½ ts vanilje
• 1 1 gram flaske rød konditorfarge (2 ss.)
• 1 ½ kopp karnemelk
• 1 ½ ts natron
• 1 ½ ts eddik
• 1 oppskrift Buttercream Frosting

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  La egg og smør stå 30 minutter. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel tre 8 x 1-1 / 2-tommers runde bakepanner; sette til side.

• Steg 2

  I middels bolle kan du kombinere mel, kakaopulver og saltet; sette til side. Pisk smør på medium-høy 30 sekunder. Tilsett sukker og vanilje; slå til kombinert. Legg om egg én om gangen; slå på medium etter hver. Pisk inn konditorfarge på lavt.

• Trinn 3

  Tilsett alternativt melblanding og karnemelk til eggeblandingen; slå på lavt medium etter hver bare til kombinert. Rør sammen natron og eddik. Legg til røren; slå akkurat til kombinert.

• Trinn 4

  Fordel i tilberedte panner. Stek 25-30 minutter eller til plukken som er satt i nærheten av sentre kommer ut (kaker kan virke marmorert). Avkjøl i panner på trådreoler 10 minutter. Fjern fra pannene; kul.

• Trinn 5

  Forbered Buttercream Frosting. Legg laget flatt opp på platen. Spre toppen med 3/4 kopp frosting. Stabelag, flat side opp; spredt toppen med 3/4 kopp frosting. Stable det endelige laget, flatt side ned; spre gjenværende frosting på topp og sider. Gjør 16 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 546 kalorier, (17 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 112 mg kolesterol, 467 mg natrium, 69 g karbohydrater, 0 g fiber, 50 g sukker, 4 g protein.

---

Buttercream Frosting

ingredienser

• 1 ½ kopp helmelk
• ⅓ kopp mel
• Dash salt
• 1 ½ kopper myknet smør
• 1 ½ kopp sukker
• 2 ts vanilje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Visp sammen melk, mel og salt i middels kjele. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Reduser varmen; kok opp og rør 2 minutter til. Overfør til liten bolle; dekke overflaten med plastfolie. Sett i kjøleskap til den er avkjølt (ikke rør). I smør, slå smør, sukker og vanilje på medium 5 minutter til lett og fluffy og sukker nesten er oppløst. Tilsett avkjølt melkeblanding, 1/4 kopp om gangen; slå på lavt etter hvert til det er jevnt.