Rabarbra slaps | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper rabarbra kuttet i 1/2-tommers biter (1 pund)
• 1 kopp vann
• ⅓ kopp sukker
• 1 kopp vodka eller eplejuice
• 1 6 gram kan frosset rosa limonadekonsentrat, tint
• 1 1 liters flaske sitron-kalk kullsyreholdig drikk
• Fersk mynte (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner rabarbra, vann og sukker i en stor kasserolle. Kok opp. Reduser varmen; dekk til og la det småkoke i 5 minutter eller til rabarbraen er mør. Avkjøl litt.

• Steg 2

  Hell halvparten av blandingen i en blenderbeholder eller foodprocessorbolle. Dekk til og bland eller prosess til den er jevn. Hell i en middels bolle. Gjenta med gjenværende rabarbrablanding. Rør inn vodka eller eplejuice og limonadekonsentrat. Hell i en 8x8x2-tommers stekepanne. Dekk til og frys i flere timer eller til de er faste.

• Trinn 3

  La rabarbrablandingen laget med eplejuice stå ved romtemperatur i 45 minutter før du serverer. (Rabarbrablanding laget med vodka trenger ikke tine.) For å servere, øs ca 1/3 kopp rabarbrablandingen i hvert glass. Fyll hvert glass med omtrent 1/3 kopp kullsyreholdig drikk. Topp hver servering med mynte, hvis ønskelig. Gjør 12 porsjoner.

Tips

Frys rabarbrablandingen opp til 2 uker.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 131 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 12 mg natrium, 23 g karbohydrater, 0 g protein.