Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. I en stor bolle kombiner du mel, 2 ss sukker, bakepulver og salt. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Lag en brønn i midten av melblandingen; sette til side.
-
I en middels bolle kan du kombinere egg, 3/4 kopp piskekrem og rips. Tilsett eggeblanding på en gang til melblandingen. Rør med en gaffel bare til den er fuktet.
-
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen ved å brette og presse deigen forsiktig i 10 til 12 slag eller til deigen er nesten glatt. Del deigen i to. Klapp eller rull halvparten av deigen lett i en 6-tommers sirkel. Skjær i 6 kiler. Gjenta med gjenværende deig.
-
Plasser scones med 2 tommer fra hverandre på en ufettet eller pergamentforet bakeplate. Pensle scones med kremfløte eller melk og dryss ekstra sukker. Stekes i 12 til 14 minutter eller til de er gyldne. Fjern scones fra bakeplaten; server varm.
-
Gjør 12 scones.
Orange Scones:
Tilbered som ovenfor, bortsett fra å slippe rips eller rosiner og rør inn 1-1 / 2 ts finstrimlet appelsinskall med eggeblandingen. For glasur, kombiner 1 kopp pulverisert sukker, 1 ss appelsinjuice og 1/4 ts vanilje; rør inn ekstra appelsinjuice, en teskje om gangen for å få den dryppende konsistensen. Drypp over scones.
Cherry Scones:
Forbered deg som ovenfor, bortsett fra å slippe rips eller rosiner. Hell i en liten bolle nok kokende vann over 1/2 kopp tørkede tertekirsebær til å dekke til. La stå i 5 minutter; drenere godt. Rør inn drenerte kirsebær og 1/4 ts mandelekstrakt med eggeblandingen.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 229 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 71 mg kolesterol, 165 mg natrium, 26 g karbohydrater, 1 g fiber, 7 g sukker, 4 g protein.
