Slow cooker duk-flekker lapskaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 tørkede paprikaer eller guajillo chilipepper, frø og brutt i biter *
• 2 kopper kyllingsbuljong med redusert natrium
• 3 kilo benfrie, hudløse kyllinglår, trimmet og kuttet i store biter
• 1 middels søtpotet, skrellet og kuttet i 1/2-tommers biter
• 1 kopp stekt tomatsalsa
• 1 ts bakken krydder
• 1 moden stor plantain, skrellet og kuttet i 1/2-tommers tykke skiver (valgfritt)
• 2 kopper skivet, skrellet kokende eple (2 middels)
• 1 8 gram kan ananasbiter (juice pakke), tappes
• Ferske kalkkiler (valgfritt)
• Snippet fersk koriander (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Plasser chilipepper i en liten bolle; tilsett nok kokende vann til å dekke til. La stå i 30 minutter for å myke opp. Tøm godt. Overfør drenerte paprika til en blender eller matprosessor; tilsett buljong. Dekk til og og bland eller prosess til den er jevn.

• Steg 2

  I en 5- til 6-liters langsom komfyr kombiner du chilipepper, kylling, søtpotet, salsa og allehånde. Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 8 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4 til 5 timer. De siste 30 minuttene med tilberedning rør planten (hvis du bruker), epleskivene og ananas.

• Trinn 3

  Server om ønskelig med kalkkiler og snippet koriander.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 271 kalorier, (2 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 161 mg kolesterol, 445 mg natrium, 15 g karbohydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 35 g protein.