Tradisjonell hanukkahmiddag | bedre hjem og hager

Tenn menorahen og vert en tradisjonell Hanukkah-middag en av de åtte nettene. Den klassiske høytidsmenyen gir et hat tips til viktigheten av olje (latkes) og fremhever andre vanlige sabbatsretter som brisket, challah og kugel.

Lysets festival har aldri vært deiligere!

Se hvordan du setter et fantastisk Hanukkah-bord i 10 enkle trinn.

Forrett: firetrinns latkes

Latkes er et tradisjonelt Hanukkah-middagsgode, og vi elsker hvor allsidige de er. Denne enkle oppskriften smaker ganske enkelt med hvitløk og salt, men kan toppes med eplemos, eller blandes med søtpotet, rødbeter eller gulrøtter.

Moderne oppgradering: I stedet for å makse poteter, kan du prøve å spiralisere dem for en prangende struktur som holder godt til pålegg.

Få oppskriften: Firetrinns latkes

Brød: Beste grunnleggende Challah

Spar rom på Hanukkah-bordet for en fantastisk flette av challah. Hvis dette er ditt første forsøk, vil vår hvordan-til-video sammen med oppskriften føre deg til en perfekt flette. Eventyrlystne kokker kan nå våre smakfulle tilpasninger, som hvitløk-urt, parmesan eller sjokolade.

Tips: For glans, børst du brødene med en eggevask før du baker.

Få oppskriften: Best Basic Challah

Frukt og grønnsaker sidedisk: Ristede rosenkål med epler og pancetta

Epler og honning er et vanlig jødisk høytidsmåltidspar, og denne søte og salte siden har begge deler.

Medley med ømme epleskiver, karamelliserte rosenkål og sprø pancetta utgjør en enkel, men elegant side for din tradisjonelle Hanukkah-middag. En delikat honning-Dijon-bandasje er det siste trinnet for denne Hanukkah-sideskålen.

Få oppskriften: Ristede rosenkål med epler og pancetta

Pasta: Jerusalem Noodle Kugel

Vridningen på denne klassiske søte kugeloppskriften er dens form. I stedet for å lage mat i en rektangulær tallerken bakes nudlekulen vår i en rund springformpanne. På denne måten er det enkelt å poppe ut og vise på Hanukkah middagsbordet! Pynt med friske persilleblader, og skjær deretter kiler som du ville gjort for en ostekake.

Få oppskriften: Jerusalem Noodle Kugel

Hovedrett: Brisket med ingefær appelsinskall og tomat

Brisket er et must for en tradisjonell Hanukkah-middag. Simmering med appelsin og ingefær (pluss en kopp hvitvin) garanterer ikke bare ømhet, men tilfører også lys smak, noe som perfekt supplerer det rike kjøttet av storfekjøtt.

Oppskriften vår krever timian, laurbærblad og persille, men føl deg fri til å tilpasse med noen av favoritturtene dine for steking. Salvie, rosmarin og oregano ville være veldig bra alternativer også.

Få oppskriften: Brisket med ingefær appelsinskall og tomat

Last ned gratis Hanukkah vinetiketter for å gjøre DIY-tjenester!

Dessert: Honning pistasjeterte

Honningsøtne godbiter er vanlige på Hanukkah-oppslag. Her er honede pistasjnøtter surret med sitrusjuice stjernen i denne søte og sofistikerte Hanukkah-desserten.

Sett stemplet på din bakt glede ved å ordne hjemmelaget eggebak i den dekadente designen du ønsker. Bruk en kakekutter eller konditor til å stemple ut ett av disse alternativene:

Overlappende striper (bildet)
Stjerner
Triangles
blader
hjerter

Få oppskriften: Honey Pistachio Tart

Se hvordan du lager en perfekt perfekt gitterskorpe.

Våre Topp 8 Hannukah-cocktailer

Lag denne tradisjonelle Hanukkahmiddagen en kveld, og hold feiringen hele Hanukkah lang. Bruk mixologiferdighetene dine til god bruk og prøv en ny cocktail hver dag på happy hour eller en drink etter middagen!